Latar belakang kegiatan

tempe adalah makanan khas dari Indonesia yang sudah dikenal oleh banyak orang Dan juga terkenal banyak yang menyukai, selain itu juga banyak nutrisi serta protein yang ada pada tempe. oleh karena itu di karenakan kampung tempat KKN kita adalah paling banyak dalam produksi tempe maka mahasiswa perlu belajar untuk pembuatan tempe dengan warga sekitar supaya mengetahui pembuatannya dan juga mendapatkan ilmu baru juga dapat membantu warga Untuk meringankan pekerjaan dalam pembuatan tempe.

Mengapa kegiatan tersebut perlu dilaksanakan

   kegiatan ini perlu dilaksanakan agar mahasiswa mengetahui proses pembuatan tempe. kegiatan ini dilakukan supaya mahasiswa mendapatkan ilmu baru yaitu pembuatan tempe murni dan di kelurahan Koang Jaya. Kami melakukan KKN di kampung tematik tempe yang kebetulan paling banyak memproduksi tempe, sehingga kami perlu belajar dari warga sekitar untuk pembuatan tempe tersebut agar kami terlatih dalam berkomunikasi serta berbaur dengan warga sekitar.

Tujuan kegiatan

1. Mendapatkan ilmu baru
2. Mempunyai pengalaman
3. Dapat mengetahui dan mencoba membuat tempe sendiri.
4. Dapat membantu warga dalam pembuatan tempe.

Siapa saja yang terlibat pada kegiatan

• Mahasiswa KKN Koang Jaya
• Warga pembuat tempe

Apa dampak bagi masyarakat dan lingkungan

• Dapat meringankan pekerjaan warga sekitar dalam pembuatan tempe
• Follow Up dalam pemasaran tempedu dengganvideo dan foto yang di unggas ke media sosial 
•  Mendapatkan saran dan juga asumsi dari Mahasiswa untuk olahan-olahan tempe. 

Ceritakan bagaimana kegiatan tersebut berjalan

kegiatan ini berlangsung mulai pukul 09.00 pagi hari, kita menuju rumah warga yang sedang proses pembuatan tempe mulai dari : 

1. mencuci kacang kedelai
2. merebus kacang kedelai
3. membungkus atau mempacking kacang kedelai yang sudah tercampur oleh ragi kemudian di diamkan selama beberapa hari untuk tumbuh jamur jamur yang ada pada tempe 
4. Setelah itu kami menyiapkan daun yang akan dibuat untuk mempacking tempe yang sudah jadi. 

Setelah itu ada beberapa olahan tempe berupa keripik tempe kami ikut membantu juga yaitu : 

1. Memotong tempe dengan tipis-tipis.
2. Kemudian mencampurkannya tempe tersebut ke dalam adonan Tepung Segitiga Biru dan juga rempah-rempah yang sudah disediakan oleh ibu Tuti selaku warga pengrajin tempe olahan kemudian setelah sudah tercampur dengan tepung kami 
3. Goreng tempe nya sampai matang kekuningan dan garing 
4. Setelah itu keripik tempe siap untuk disajikan.

Dokumentasi

Penutup

Demikian laporan kegaiatan ini, dengan membantu kegiatan ini kami dapat belajar cara membuat kripik tempe dan mendoan dari tempe, dari sini juga kami belajar banyak hal tentang pendistribusian pengelolaan tempe, mulai dari cara membuat, menjemur, mencuci tempe hingga proses packing.